Vegan
Udon-Nudeln mit Tofu und Sesamöl
Bringe mit unseren Udon-Nudeln mit Tofu und Sesamöl einen Hauch von Asien in deine Küche. Sättigend, gesund und lecker!
Zubereitungszeit
30
min
•
Schwierigkeit
moderat

Zutaten
- 200g Udon-Nudeln
- 200g Tofu
- 1 Brokkoli
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 3 EL Sesamöl
- Sojasauce zum Abschmecken
- Salz und Pfeffer
- Sesamsamen zum Garnieren
KochAnleitung
- Koche die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung und stelle sie beiseite.
- Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn in einer Pfanne mit 1 EL Sesamöl an, bis er knusprig ist. Nimm den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
- Schneide den Brokkoli, die Karotten und die Paprika in mundgerechte Stücke.
- Erhitze den restlichen Sesamöl in der Pfanne und füge das Gemüse hinzu. Brate es für 5-7 Minuten an, bis es weich, aber immer noch knackig ist.
- Füge die Udon-Nudeln und den Tofu hinzu und mische alles gut durch. Gib etwas Sojasauce hinzu und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Nudeln heiß, garniert mit Sesamsamen.
Hinweis: Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du dem Gericht einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Es bringt die anderen Aromen wirklich zur Geltung und gibt dem Gericht einen erfrischenden Touch!
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