Zutaten für 2 Portionen:

• 200 g frische Steinpilze (geputzt, klein geschnitten)
• 80 g Zwiebel (gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 3 EL Rapsöl mit Buttergeschmack
• 100 g Frischkäse
• 250 g Kokosmilch (fettreduziert, zum Kochen)
• ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• Salz & Pfeffer
• Frische Petersilie (gehackt)
• Zum Verfeinern: ein paar Tropfen Lipid Legends Hanföl

1. Steinpilze vorbereiten:
   Die geputzten Pilze in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen, dann abgießen und abtropfen lassen.
2. Anbraten:
   In einer beschichteten Pfanne Rapsöl erhitzen, Zwiebeln kurz anschwitzen. Steinpilze hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten. Knoblauch dazugeben, kurz weiterbraten.
3. Verfeinern:
   Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse und Kokosmilch unterrühren, 5 Minuten leise köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
4. Anrichten:
   Mit frischer Petersilie bestreuen und vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Lipid Legends Hanföl verfeinern.

Tipp:‍

Das Lipid Legends Hanföl bringt eine feine Nussigkeit und Tiefe in die Sauce – ideal als natürliches Finish, aber nicht zum Erhitzen. Es liefert wertvolle Omega-Fettsäuren und Antioxidantien und macht aus diesem einfachen Gericht ein echtes Herbst-Highlight. �

_{Rezept by Natti}