• 4 Avocados
• Frischer Koriander (nach Geschmack)
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Zwiebel
• 2 TL Sesamsamen
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL optimiertes Leinöl
• Salz
• Pfeffer

1. Avocados vorbereiten: Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine große Schüssel geben.
2. Zwiebel, Koriander und Knoblauch: Zwiebel und Koriander fein hacken. Knoblauchzehen pressen. Alles zu den Avocados in die Schüssel geben.
3. Zutaten mischen: Zitronensaft, Sesamsamen, Sesamöl und optimiertes Leinöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Guacamole zubereiten: Alles gut mit einer Gabel zerdrücken und vermischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Guacamole auf Toast anrichten und mit frischem Koriander dekorieren.

Tipp

Für eine besonders cremige Variante alle Zutaten in einem Mixer pürieren und als Aufstrich mit Brot, Tortillas oder Bruschetta servieren.

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